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Unter dem Begriff Hygienebau versteht man Bauarbeiten, die darauf ausgerichtet sind, Bereiche für eine Nutzung unter hohen Hygieneanforderungen auszustatten. Dementsprechend werden beim Hygienebau bestimmte Materialien und Werkstoffe verwendet, die zum einen eine einfache Reinigung und eine hohe Widerstandsfähigkeit bieten. Außerdem sollte der Hygienebau nach dem HACCP-Standard erfolgen, welcher sich durch eine vorherige Gefahrenanalyse des jeweiligen Bauumfeldes auszeichnet. So sollten beispielsweise für Räume, in denen frische Lebensmittel oder diverse Chemikalien verarbeitet werden, entsprechende Materialien verbaut werden.

Der Vorteil des Hygienebaus nach HACCP-Standard besteht aber vor allem darin, dass der jeweilige Raum auf die anfallenden Arbeiten ausgerichtet wird und dementsprechend auch alle Anforderungen von Behörden oder Vertriebspartnern erfüllt. Zudem bietet der Hygienebau auch den Arbeitskräften eine hochwertige Plattform, da dieser speziell auf die Bedürfnisse der verarbeitenden Industrie ausgerichtet ist. Ein hochwertig ausgeführter Hygienebau ist außerdem sehr robust, sodass sich das Nutzen der Investition nicht auf einen mittel-, sondern auf einen langfristigen Zeitraum auszahlt.